不想招惹癌症,3种癌细胞偏爱的早餐要少吃,真希望你能听劝

时间:2022-11-21 22:00:48 人气:0

早餐3大忌,触碰了不仅白吃还伤身,正确吃早餐要做到这5点 威胁性健康的8个小纰漏 最有营养的水果推荐

吴大伯(化名)今年74岁,大约从30年前开始他就坚持一个饮食习惯——热咸菜,每天早晚都这么吃。他觉得这样吃比较顺溜且热乎,并且做起来也省事。

大约在3个月前,吴大伯发现自己吃东西很费劲,就连软烂的白粥都很难下咽。这个症状弄得他不能好好吃饭,身体因此而消瘦了不少。他以为这是年纪大了引起的,也没有太当回事。但随着时间的延长,他身上的吞咽困难症状变得越来越严重,甚至连水都咽不下去。

去医院检查后发现,吴大伯的食管上长了个肿瘤,而他多年来坚持的饮食习惯,很可能是诱发肿瘤发生的“元凶”。这个结果让吴大伯觉得诧异,不都说喝粥好吗?怎么自己喝粥还喝出肿瘤来了。

近两年来,关于粥的争议性有很多,有专家更是直接指出不建议早餐大米粥,这究竟是怎么回事呢?

一、为什么早餐不建议吃大米粥?

大米粥会致癌吗?粥本身并不致癌,但是粥的温度太高却可能增加癌症风险《英国癌症杂志》上发表的研究指出,摄入超过54℃的食物后即可激活促癌通路,促进食管鳞癌的发生与转移。

虽说粥本身不致癌,但早餐不建议大家经常喝大米粥,原因有三个

1、蛋白质含量少

大米粥内的蛋白质含量大约只有1%左右,每日喝2400ml的大米粥,仅能摄入5g蛋白质,与推荐量相差甚远(男性一天75g蛋白质,女性一天65g蛋白质)。

2、维生素含量少

在所有的主食中,大米的维生素含量几乎是最低的,对于成年人而言,只吃大米粥所摄入的营养难以满足身体需求。

生活中有不少人喜欢喝白粥,在喝白粥的时候不妨这样搭配,可以让其营养得到提高,对健康更有益处。

二、喝白粥,不妨学会搭配这几样

白粥配咸菜其实并不健康,白粥属于高淀粉、高糖分食物,咸菜属于高盐分食物,二者搭配无疑是低质量+低质量的组合,长期摄入容易导致身体罹患慢性疾病的风险增加。

粥应该配什么才好?

1、杂粮

在粥里适当加入杂豆、谷类以及薯类粗粮,可以让粥里的营养元素更丰富,并且可以让身体更好的补充膳食纤维

2、

在粥里加入肉、虾仁等食物也能让粥的营养价值得到提高,增加蛋白质,在口感上也能变得更好。

3、坚果粉

粥里适当加入一些坚果粉,可帮助补充蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,并且可以让粥带有坚果的香味。

4、蛋黄

粥里加入蛋黄可以让口感变好,同时可以帮助身体补充营养,觉得蛋黄太噎人的可以压碎后再食用。

我们经常吃的早餐中,除了不建议只吃白粥外,这几种也同样不健康,日常要注意尽量少吃。

三、癌细胞最喜欢这几种早餐,要尽量避开

1、加工肉

火腿、培根、肉干、熏肉等食物都属于加工肉,属于一类致癌物,这类食物内往往含有大量的亚硝酸盐,该物质在和肉类蛋白质反应后会生成致癌物亚硝基化合物,长期摄入会导致身体患癌的风险增加。

2、油炸食品

油炸食物也是很多人的早餐最爱,殊不知食物在经过高温油炸后,不仅其内里的营养成分会受到破坏,还会产生苯并芘、杂环胺等致癌物,长期摄入对健康较为不利。

3、酒

很多地方都有“早酒文化”,早餐要喝上几杯。酒本身就是一类致癌物,空腹状态下喝酒还特别容易喝醉,且内没有食物来中和酒精,酒精会直接对胃肠道带来伤害,当酒精进入肝脏时还未被完全分解,会快速被肝细胞吸收,容易对肝脏造成严重的损伤。

早餐应该包含哪些食物?

中国营养保健食品协会副主任委员刘东莉表示,健康的早餐最好包括谷类、高蛋白类、蔬果类、奶制品食物四类,这样做可以保证身体摄入多样化的营养。对于中老年人来说,在食物的选择上更应该注意保持高营养、低热量、低脂肪,植物化合物和膳食纤维的摄入要充足一些。

早餐是一天中非常重要的一餐,我们要学会健康的吃早餐,上文教你的你都学会了吗?



标签:蛋白质 健康 早餐 营养
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